[正社員]飲食店の店長/マネージャー 店長候補◎早期キャリアアップ可！独立支援制度あり！評価制度を充実しているのでやりがいのある環境です！ 「繁盛する店舗運営」を学び、飲食業界で生きていく。 主に飲食店向けの経営コンサルティングを手がけている当社。これまで様々な業態の飲食店の経営支援に取り組み、たくさんのお店を繁盛させてきました。その経験やノウハウを活かし、自社でもイタリアンレストランを運営。昨年6月には、2店舗目となるカフェ『CAFE310』を出店します。 ──そんな当社の特色は、現場のスタッフが主体的に考え、自由に行動するスタイル。グランドメニューの考案や集客のためのイベント企画など、コンサル視点でのターゲットやコンセプトの設定方法なども学びながら、カタチにしていける環境です。 さらに3年以内に10店舗の展開を目指し、積極的に店舗を出店していく方針のため、新しい店舗についての意見も発信することが可能です。また店舗拡大に合わせて、早ければ入社3ヶ月ほどで店長をお任せしますし、SVへのキャリアアップや独立など将来の選択肢も豊富です。

イタリアンレストラン『TAVOLA 310』、またはカフェ『CAFE310』の店長候補として、店舗運営全般に携わっていただきます。裁量が大きく、メニューやプロモーションについても現場の意見が採用される環境です。経験に応じて、早い段階で店長として活躍することが可能です。 ＜具体的な仕事内容＞ ■ホールでの接客 ■キッチンでの調理 ■食材や備品の発注、在庫管理 ■スタッフの採用・育成・マネジメント ■売上管理・予算管理 ■メニューの開発 ■集客プロモーションの企画 ＜各店舗について＞ ★『TAVOLA 310』 チーズにこだわりを持つイタリアンレストラン。特にモッツァレラチーズは、お客様の目の前で最終仕上げを行ない、出来立てのフレッシュな状態でご提供しています。その他、手作りのリコッタチーズやラクレットなど、人気のチーズ料理をはじめ、窯焼きピザやパスタなどのメニューも好評です。 ★『CAFE310』 昨年6月末にオープンする新店舗です。季節ごとの旬の野菜を使った色とりどりのデリとサラダに、毎日お店で焼き上げる自家製ブレッド。身体に優しいヘルシーな食事をデイリーに楽しめるカフェです。健康意識の高い30～40代の女性、公園帰りの子連れママ＆ファミリーがメインターゲット。営業は、モーニング、ランチ、カフェ、ディナーの4部構成です。 ◎多彩なキャリアを目指せます！ 店長職だけではなく、ゆくゆくはマネージャーや幹部社員を目指すことも可能です。また、社員の独立も積極的に支援しており、これまで数十名の社員の独立を支えてきました。フレンチ、イタリアン、ラーメン、和食など、様々な業態のコンサルティング実績を持つ当社だからこそ、資金援助から開店後のサポートまでを支援することが可能です！

まずはスタッフからスタートし、店長代理⇒店長⇒店舗マネージャー⇒SVとステップアップすることが可能。これまでの経験に応じて、入社3ヶ月ほどで店長をお任せする可能性もあります。さらに、当社では飲食店の経営コンサルティングを手がけていることもあり、将来的には新店舗の立ち上げやフードコーディネート、店舗コンサルティングなどの職種で活躍する道もあります。 また、多くの独立者も輩出しているため、独立希望の方も歓迎です。飲食店向けのコンサルティング事業を数多く手掛けている当社だからこそ、資金調達面や新規店舗の出店プロデュース、開業後のサポートに至るまで、幅広い支援を行なうことが可能です。

2013年の設立以来、飲食店向けのコンサルティング事業をメインに展開してきた当社。元料理人でもある代表が経験を活かして、数々のオーナーや店長の育成を行なってまいりました。コンサルティングで蓄積してきたノウハウを活かし、数年前にイタリアンレストラン『TAVOLA 310』をオープン。そしてこの5月には、サラダ＆デリと焼きたてパンが楽しめるカフェ『310 WORKS』のオープンを予定しており、さらに年内に3店舗目の出店も計画しています。その後も積極的な出店を行ない、3年以内に計10店舗の展開を目指す考えです。そこでこの度、新たに店長候補として活躍していただける方を採用することになりました。。